Nuestros Menús

Aperitivos

Incluido en todos los menús, incluye todas las variedades de aperitivos.
Incluye carro autoservicio de botellines de cerveza y variedad de vinos.


Salmón sobre queso blanco
Anchoas del cantábrico con aceite de oliva
Atún ahumado con guacamole
Cartuchito de pescaíto frito
Canastilla de coctel de marisco
Pan de pueblo con salmorejo y jamón
Bacalao ahumado sobre pan tostado
Chupitos de salmorejo cordobés
con virutas de jamón ibérico
Queso a la miel
Queso en aceite
Lomo mechado
Loquitos con alioli
Brochetas de pescado y verduras
Pimientos rebozados fritos
Adobitos sevillanos

Tacos de choco
Croquetas de la abuela
Flamenquines caseros
Pincho de solomillo a la plancha con salsa gaucha
Brocheta de pollo
Minihamburguesas
Piruletas de morcilla
Piruleta de langostino
Bartolitos
Gambas bechamel
Tortillitas de camarones
Queso frito con miel de caña
Pinchito de solomillo
Cuerno de langostino
Choquitos fritos
Cazuelita de arroz

1er y 2º Plato


PRIMER PLATO A ELEGIR ENTRE:

Revuelto de champiñones con jamón, gambas y pan frito
Cóctel de marisco
Arroz marinero con langostinos y tacos de choco
Salmorejo cordobés
Pescados

SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:

NUESTROS PESCADOS*:

*(los pescados pueden elegirse como primer plato o como segundo)

Lomo de merluza con reunión de gambitas salteadas al ajillo
Lomo de merluza a la crema de Sidra acompañada de brotes tiernos y Módena
Lomo de atún sobre pisto de verduras con salsa del piquillo
Lomo de bacalao al piquillo con reunión de brotes verdes al vinagre de jerez (+1€/comensal)

NUESTRAS CARNES:

Carrillada ibérica en su jugo
Centro de solomillo al Pedro Ximénez
Centro de solomillo en salsa de Almendras
Centro de solomillo al ajo
Centro de solomillo a la cazadora

Menú 1


SELECCIÓN DE APERITIVOS JUAN EL MARCHENERO

BODEGA

ENTRANTES 1: ENTREMESES IBÉRICOS
Plato de chacina individual compuesto por: Jamón de Bellota, Queso viejo, y Caña de lomo.
(Los platos pueden ser colectivos).

APERITIVOS AL CENTRO DE LA MESA
Dos Medallones de mus de pato con salsa al Pedro Ximénez con tostas.

ENTRANTES 2: MARISCO
6 platos de marisco por mesa redonda compuesto por:
3 platos de Gambas Blancas
3 platos de Langostinos Tigres.

1º PLATO

2º PLATO
a escoger entre nuestros pescados o carnes
(ver en menú anterior)

POSTRE
Postre a elegir entre dos variedades y copa de champán.

BARRA LIBRE
Este menú incluye 3 horas de barra libre, en el que también incluimos
pastelitos finos y frutos secos.

PRECIO: 49,00€

Menú 2


SELECCIÓN DE APERITIVOS JUAN EL MARCHENERO.

BODEGA.

ENTRANTES 1: ENTREMESES IBÉRICOS
Plato de chacina individual compuesto por: Jamón de Bellota,
Queso viejo, y Caña de lomo. (también podrían ir al centro).
Repetición de dos platos de Jamón de Bellota al centro de la mesa.

APERITIVOS AL CENTRO DE LA MESA
Dos Medallones de mus de pato con salsa al Pedro Ximénez con tostas

ENTRANTES 2: MARISCO
Plato de marisco individual compuesto por:
Gambas Blancas y Langostinos Tigres.
(posibilidad de presentación al centro de la mesa en cestas de mimbre
o en góndolas de madera. tres por mesa redonda)
Sorbete al Cava (limón, mandarina, melón O mojito)

1º PLATO

2º PLATO
a escoger entre nuestros pescados o carnes (ver en pestaña anterior)

POSTRE A ELEGIR
(pueden elegirse 2 variedades) Y copa de champán.

BARRA LIBRE
Este menú incluye 3 horas de barra libre, en el que también incluimos
pastelitos finos, frutos secos, perritos calientes Y montaditos de lomo.

PRECIO: 53,00€

Menú 3


INCLUYE CORTADOR DE JAMÓN Y
COCINA EN VIVO DURANTE LOS APERITIVOS.

SELECCIÓN DE APERITIVOS JUAN EL MARCHENERO.

BODEGA.

ENTRANTES 1: ENTREMESES IBÉRICOS
Plato de chacina individual compuesto por: Jamón de Bellota, Queso viejo
y Caña de lomo. (Los platos pueden ser colectivos).
Repetición de Tres platos de Jamón de Bellota al centro de la mesa

APERITIVOS AL CENTRO DE LA MESA
Dos Medallones de mus de pato con salsa al Pedro Ximénez con tostas

ENTRANTES 2: MARISCO
Mariscada individual compuesto por:
Gambas Blancas, Langostinos Tigres y cigalas
Sorbete al Cava
(limón, mandarina, melón o mojito)

1º PLATO

2º PLATO
a escoger entre nuestros pescados o carnes
(ver en pestaña anterior)

BOTELLA DE LICOR DE HIERBAS POR MESA EN COPITAS DE CHUPITO.

POSTRE A ELEGIR
(pueden elegirse 2 variedades) y copa de champán.

BARRA LIBRE
Este menú incluye 3 horas de barra libre, en el que también incluimos
pastelitos finos, frutos secos, perritos calientes y montaditos de lomo.

CARRITO BUFFET  DE GOLOSINAS (de 8 a 10 variedades)

PRECIO: 56,50 €

NOTA DE INTERÉS: La empresa les recomienda este menú, no obstante, les hacemos
saber que podrán cambiar cualquier plato como deseen, que los menús no son cerrados,
si no totalmente combinables y que estamos abiertos a cualquier sugerencia que puedan tener,
así elijan este menú o cualquiera de los que ponemos a vuestra disposición.

Menú Cóctel


BODEGA.

Duración de APERITIVOS: De 2,5 a 3 HORAS.

ENTREMESES IBÉRICOS
Chacina: Jamón de Bellota, Queso viejo, Caña de lomo y Lomo Mechado

MARISCO
Gambas Blancas y Langostinos tigre
(el marisco se irá dejando en las mesas)

COCINA EN VIVO

MESA DE QUESOS BUFFET

OTROS APERITIVOS
Cazuelita De Gambas Al Ajillo
Queso Frito Con Miel De Caña
Delicias De Corral
Dátiles Con Bacon
Pan De Pueblo Con Salmorejo Y Jamón
Pan De Pueblo Con Anchoas Y Aceite De Oliva
Salmón
Queso Blanco
Arroz Marinero En Cazuela De Barro (Si Fuera A Medio Día)
Chupitos De Salmorejo Cordobés Con Virutas De Jamón Ibérico
Dados De Merluza Fritas
Tacos De Choco
Cuerno De Langostino
Croquetas De La Abuela
Canastillas Surtidas
Pinchos De Pollo Al Aroma De Lima
Brochetas De Pescado
Berenjenas Con Corazón De Langostino
Berenjenas Con Miel
Buñuelos De Marisco

POSTRE
Postre a elegir y copa de champán.
(incluye tarta para el tradicional corte)

BARRA LIBRE
Este menú incluye 3 horas de barra libre, en el que también incluimos
pastelitos finos y frutos secos durante la misma.

PRECIO: 47€

Otros Menús


1. MENÚ INFANTIL

Chacina variada.

BOCADITOS FRITOS:
Croquetas, flamenquines, palitos de merluza, mini san Jacobo, pescadito frito.
Pechuga de pollo con patatas frita.

Postre y Bebida.

PRECIO: 28,00 €

 

2. MENÚ PARA PERSONAL EXTERNO AL CÁTERING
(FOTÓGRAFOS, DJ, CHOFER, ORQUESTA…)

MENÚ TIPO Nº 1, SIENDO PRIMER, SEGUNDO PLATO Y POSTRE,
LOS MISMOS ELEGIDOS PARA EL RESTO DE INVITADOS.

PRECIO: 28,00 €

 

BODEGA
(Incluida en todos los menús)

Manzanilla de Sanlúcar
Vino blanco Joven o Lambrusco (Elegir uno)
Rioja crianza

BEBIDAS
Cerveza de barril
Cerveza sin alcohol
Refrescos naranja, limón y cola, y zumos
Agua mineral

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